今天教大家无火烤鱼的做法，美味好吃，简单易学。
材料:
鲫鱼 一条
葱、香菜 各一小把
蒜 5瓣
红、绿尖椒 各5个
料酒、油、盐、糖、酱油 适量
青瓜、豆皮 适量(视个人口味)
做法:
1、鲫鱼用多功能剪刀刮鳞、剪腮、去内脏，在两边鱼身各斜划两刀，洗净备用;
2、蒜瓣、辣椒拉碎(可不要小红椒)，葱和香菜洗净，切段备用;
3 用盐、油、糖、酱油抹上鱼身，再调入蒜和辣椒末腌制半小时入味;
4、配料铺到微烤锅底，再放入鲫鱼，葱和香菜段铺面(喜重口味点可放点孜然和辣椒粉);
5、微波炉中高火，微烤锅盖低位，两边各烤10分钟即可。
